В феврале 2021 биржевые цены на какао-бобы были ниже, чем в аналогичный период предыдущего года. На эти ценовые уровни повлияли как отсутствие дефицита какао-бобов, так и относительно низкий спрос на мировом рынке в связи с пандемией COVID-19. Благоприятный метеорологический прогноз в странах произрастания какао-бобов также оказывает благотворное влияние на сдерживание биржевых цен на какао-бобы. Кроме того, с целью оживления какао продаж правительство Кот-д-Ивуар объявило о снижении стоимости экспортных лицензий в сезоне 2021/2022. Начало вакцинации населения многих стран вселяет оптимизм в прогнозах сдерживания дальнейшего распространения пандемии, а значит, появляется надежда на рост мирового спроса на биржевые товары, в том числе и на какао-бобы.Стоки какао-бобов на лицензированных складах по-прежнему остаются на более низком уровне, чем среднемесячные показатели предыдущих сезонов. Объем стоков какао-бобов в Лондоне составил в феврале 2021 около 49% от среднего объема февраля годом ранее. В Нью-Йорке объем наращивания стоков какао-бобов идет быстрее, чем в Европе, и в феврале 2021 американские стоки превысили показатели февраля 2020. Тем не менее, общий мировой сток какао-бобов остается недостаточным, что в итоге способствует сдерживанию более существенного снижения цен на какао-бобы.Цены на какао-масло и на какао-порошок движутся в диаметрально противоположных направлениях. Низкий спрос и снижение цен на какао-бобы способствуют дальнейшему падению средних цен на какао-масло. В феврале 2021 средние цены на какао-масло снизились на 26% в Европе и на 27% в Америке относительно средних цен февраля 2020.Прогнозы дальнейшего роста спроса на какао-порошок и снижение цен на какао-масло стали основными причинами дальнейшего взлета средних цен на какао-порошки на мировом рынке. В феврале 2021 средние цены на какао-порошки в Европе были на 68% выше, а в США на 88% выше февральских средних цен 2020.Международная Организация Какао (ICCO) опубликовала прогноз объемов производства и переработки какао-бобов в сезоне 2020/2021. Согласно данному прогнозу общемировой объем производства какао-бобов вырастет примерно на 2,5%, а мировой объем переработки какао-бобов увеличится на 0,5%. По регионам ожидаемые цифры производства какао-бобов выглядят следующим образом: рост на 3% в Африке, рост на 2% в Азии и Океании, снижение на 1% в Америке. Рост переработки какао-бобов составит 2,3% в Азии и Океании и 1,4% в Африке. В Америке ожидается снижение объемов переработки какао-бобов на 0,8%, а в Европе – снижение на 0,5%. Все приведенные значения в сравнении с показателями предыдущего сезона 2019/2020.