За семь месяцев 2016 года производство кондитерских изделий в России составило 1,897 млн тонн, увеличившись по сравнению с аналогичным показателем 2015 года на 1,7%. Из категорий кондитерской продукции за семь месяцев 2016 года больше всех выросло производство мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения: на 3% до 791,6 тыс. тонн. Почти нулевой прирост отмечается в сегменте шоколадных и сахаристых кондитерских изделий: 0,4% до 891 тыс. тонн за описываемый период. Москва стремительно сокращает выпуск кондитерских изделий. За описываемый период выпуск кондитерских изделий в Москве сократился на 12,9% до 109,5 тыс. тонн. Московская область, являющаяся в настоящий момент крупнейшим регионом-производителем кондитерских изделий, сократила их выпуск на 3,1% до 199,9 тыс. тонн. При этом Санкт-Петербург увеличил этот показатель на 8,3% до 145,4 тыс. тонн. Но наиболее динамично развивающимися регионами-производителями кондитерских изделий стали за первые семь месяцев 2016 года Воронежская (+63,5% до 65,5 тыс. тонн) и Самарская (+33,6% до 64,8 тыс. тонн) области. Сокращение выпуска сладостей в Москве происходит во всех категориях: производство шоколадных и сахаристых кондитерских изделий снизилось на 11,8% до 84,7 тыс. тонн за первые семь месяцев этого года. Выпуск мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения в столице сократился на 13% до 9,5 тыс. тонн, а тортов с пирожными – на 19,5% до 14,6 тыс. тонн.