|
СПЕЦИАЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
- International Cocoa Trade. Robin Dand (CRC Press, October 1999).
- Chocolate Tree: A Natural History of Cacao. Allen M. Young (Smithsonian Institution Press, September 1994).
- World Cocoa Directory. Manufactured by ICCO (Kogan Page, Limited, March 2004).
- Chocolate: Food of the Gods, Vol.14. Alex Szogyi (Editor), Hofstra University (Greenwood Publishing Group, Incorporated, December 1997).
- Cocoa. George A. Wood, R.A. Lass (Wiley, John & Sons, Incorporated, May 1986).
- Cocoa: A Guide to Trade Practices (International Trade Centre, November 2002).
- Cocoa and Chaos in Ghana. Gwendolyn Mikell (Paragon House Publisher, September 1989).
- From Cocoa Bean to Chocolate. Robin Nelson (Lerner Publishing Group, January 2003).
- Industrial Chocolate. Manufacture and Use. S.T.Beckett, Nestle R&D Centre, York, UK (Blackwell Science Ltd. 1999).
- The True History of Chocolate. Sophie D. Coe and Michael D. Coel (Thames & Hudson Ltd. 1996).
- Cocoa Cycles. The Economics of Cocoa Supply (Woodhead Publishing Ltd., 1995).
- The Emperors of Chocolate. Joel Glenn Brenner (Random House Inc., 2000).
- Chocolate and Cocoa. Health and Nutrition. Ian Knight (Blackwell Science Ltd., 1999).
- Cocoa and Chocolate, 1765-1914. William Gervase (Clarence-Smith, 2000).
- Cacao Beans Today. Silvio Crespo (Pennsylvania, 1986).
- Chocolate, Cocoa, and Confectionery: Science and Technology. Third Edition. Bernard W.Minifie (Aspen Publishers Inc., 1999).
|
|
НОВОСТИ
Обзор мирового рынка какао за сентябрь 202124.11.2021 В первые две недели сентября биржевые цены на какао-бобы по фьючерсам на ближайший месяц в Лондоне варьировались в диапазоне от 2397 до 2470 долларов США за тонну.
подробнее…
Обзор мирового рынка какао за июль 202120.08.2021 В июле биржевые цены на какао-бобы менялись то в сторону повышения, то в сторону понижения под влиянием различных причин.
подробнее…
Обзор мирового рынка какао за июнь 202121.07.2021 В июне цены на какао-бобы продолжили майскую тенденцию снижения. В Лондоне цены снизились на 4%, а в Нью-Йорке на 3%.
подробнее…
Обзор мирового рынка какао за май 202107.07.2021 За первую половину мая 2021 биржевые цены на какао-бобы в Лондоне выросли примерно на 10%, а в Нью-Йорке – на 6%.
подробнее…
ПОДПИСКА НА НОВОСТИ
|
|