Вы не представляете, как приятно выступать в роли Деда Мороза! Особенно, когда знаешь, что радовать подарками предстоит детей-сирот - воспитанников школы-интерната в Вышнем Волочке, с которыми у нашей компании давняя дружба.

В семьях родители обычно спрашивают, что их дети хотели бы получить на Новый год от Деда Мороза. И если просьба не выходит за рамки разумного, стараются ее выполнить. У 126 детей, проживающих в Вышневолоцкой школе-интернате № 2, некому спрашивать о новогодних желаниях - их родители либо умерли, либо лишены родительских прав. Но нам очень хотелось, чтобы и они имели возможность прикоснуться к чудесному, пусть и наивному волшебству новогодней ночи. И мы предложили ребятам написать письма Деду Морозу и попросить подарки, о которых они давно мечтали.

Малыши, понятно, пожелали получить игрушки: мальчики - машинки и настольные игры, девочки - кукол, плюшевых зверей, наборы для вышивания и бисероплетения. Надо сказать, что рукодельницы они замечательные! У ребят постарше - свои интересы. Девочки, в основном, мечтали о нарядах и косметике, мальчики - о спортивной форме любимых футбольных клубов, лыжах, коньках и музыкальных дисках.

К исполнению новогодних просьб вышневолоцких ребятишек, по традиции, подключились друзья нашей компании, и к середине декабря в нашем офисе образовалась целая гора упакованных в разноцветную бумагу новогодних подарков!

Видели бы вы, с какой восторженной надеждой ждали дети того момента, когда будут вскрыты, наконец, огромные коробки с подарками, и из них извлекут завернутую в блестящую бумагу "их мечту"! Какой радостью и удивлением светились их глаза, когда они рассматривали своих кукол, обнимали огромных медведей, тигров, зайцев, гонялись за радиоуправляемыми машинками, примеряли коньки, яркую футбольную форму, разглядывали коробочки с красивой косметикой!

Новогоднее чудо состоялось! И мы от всего сердца присоединяемся к многочисленному ребячьему "спасибо" в адрес всех тех, кто помог нам хоть на миг сделать счастливыми этих детей!

С 4 по 7 декабря в выставочном центре "Крокус Экспо" проходила 10-я Московская Международная выставка "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности". Наша компания по традиции принимала в ней участие.

Мы всегда рады встречи с нашими партнерами. Особенно приятно было то, что на нынешней выставке гостями "Гранд Трейда" были представители не только российских, но и зарубежных компаний, с которыми нас связывает многолетнее сотрудничество. Мы хотели создать на стенде атмосферу, комфортную и для первого знакомства с нашей компанией , и для ведения деловых переговоров, и надеемся, что нам это удалось.

Благодарим всех посетителей нашего стенда за приятное и взаимополезное общение и надеемся на новые встречи. 

 Дорогие друзья!

Приглашаем посетить стенд нашей компании на 10-й Московской Международной выставке "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности", которая пройдет с 4 по 7 декабря 2007 года в павильоне № 2 выставочного центра "Крокус Экспо".

Наш стенд С 27 расположен в зале № 8.

Мы будем рады познакомить вас с ассортиментом нашей продукции, с новинками 2008 года. Вы сможете обсудить с нашими менеджерами перспективы сотрудничества, условия поставки интересующего вас товара. Специалисты компании с готовностью ответят на все ваши вопросы.

Время работы выставки:

4 декабря, вторник - 11:00 - 18:00

5 декабря, среда - 10:00 - 18:00

6 декабря, четверг - 10:00 - 18:00

7 декабря, пятница - 10:00 - 16:00

Адрес МВЦ "Крокус Экспо": Московская область, г. Красногорск, 66-65 км МКАД (внешняя сторона, пересечение с Волоколамским шоссе).

Городской транспорт: автобусы № 640 и № 631 от станции метро "Тушинская", "Щукинская" до остановки "Улица Исаковского".

В дни работы выставки от станции метро "Планерная" будет ходить бесплатный автобус. Схему проезда в "Крокус Экспо" можно посмотреть здесь: http://www.ingred.ru/visitors/

Какао-порошок

Наблюдается растущий дефицит какао-порошка,  в особенности алкализованного. Цены на него уже достигли 2 тыс. долларов за тонну. Но основная проблема заключается в дефиците физического товара. Из-за нехватки какао-бобов, основные производители какао-порошка не могут обеспечить им всех своих клиентов.

Европейский рынок более привлекателен для производителей какао-порошка, чем российский, так как там есть возможность продавать продукт по более высокой цене. Поэтому российский рынок получает все меньше и меньше этого продукта – то есть, обеспечивается по остаточному принципу.

Наша компания уже заключила несколько новых контрактов с большими международными группами на первую половину 2008 года. Цена за тонну, предложенная производителями какао-порошка, на 50 – 100 долларов выше, чем на IV квартал текущего года. Ожидается, что цена на сырье продолжит свой рост.

Какао-тертое

Цена на какао-тертое из Ганы составляет сегодня на российском рынке  4600 – 4800 долларов за тонну. Информация, поступающая от основных торговых домов, дает основания полагать, что в течение второй половины года цена поднимется до 5000 – 5200 или даже до 5500 долларов за тонну. Наблюдается большой дефицит в какао-тертом марки PORTEM. Новые поставки этой марки в Россию ожидаются только с декабря 2007 года.

Какао-масло

Сегодняшняя цена на какао-масло в зависимости от вида масла и закупаемого объема варьируется в пределах 7300 – 7800 долларов за тонну. Опираясь на информацию от основных торговых домов, можно предположить, что ожидаемая цена на этот вид сырья во второй половине года будет составлять 8000 – 8500 долларов за тонну.

Наконец-то Лондон достиг уровня биржи 1100 фунтов, а Нью-Йорк – 2020 американских долларов. В соответствии с информацией, полученной от основных торговых домов, на вторую половину 2007 года мы можем ожидать уровня биржи Лондона 1200 – 1300 фунтов стерлингов, с небольшим шансом достичь даже уровня 1400 фунтов.

Если сравнивать общий объем сделок Нью-йоркской биржи сырья, то в июне нынешнего года было продано 5 миллионов лотов, что на 34% больше чем в июне прошлого. Эта ситуация указывает на повышенный интерес мировой индустрии к физическим товарам.

Производители какао-бобов предпочитают продавать сейчас небольшие партии этого продукта, так как, во-первых,  сами не обладают достаточным количеством бобов; а во-вторых, из стратегических соображений: им выгоднее продавать бобы позднее, так как ожидается, что цена на них поднимется. В результате некоторые переработчики бобов только сейчас получают сырье, которое должно было поступить к ним еще в апреле-мае 2007 года.

Фунт стерлинга усиливает свои позиции против доллара. Сегодня мы видим уровень 2,03 – 2,04 с вероятностью приблизиться к уровню 2,10 к концу 2007 года.

Власти Берега Слоновой Кости объявили о создании новой коммерческой системы работы с бобами урожая 2007 – 2008 года. Новая система предполагает строительство хранилища какао-бобов за пределами Берега Слоновой Кости, куда и планируется направлять полученное от фермеров сырье для очистки, сортировки, упаковки и дальнейшей продажи через биржу. Инициаторы создания новой системы убеждают, что она направлена на повышение качества продукта и удобства логистики, и как следствие - улучшение работы с клиентами. Однако целесообразность этого нововведения вызывает некоторые сомнения, потому что пока не ясно, как будет действовать система. Покупатели во всем мире считают, что если она не будет отработана и доведена до совершенства, вполне возможны срывы сроков поставок. У переработчиков может образоваться дефицит товара, а это, в свою очередь, повлечет за собой и повышение цен на него.

В поселке Цикул Гусь-Хрустального района Владимирской области есть замечательная церковь Преображения Господня, построенная в начале XIX века. Побывав однажды в этом храме, познакомившись с его настоятелем игуменом Варсонофием и жизнью прихожан, мы решили поучаствовать в ремонтно-восстановительных работах, которые ведутся в этой церкви.

Сейчас с помощью нашей компании заканчивается ремонт храмовой колокольни. Но самое главное – отныне она не будет пустой и безгласной. Сегодня из Воронежа в Цикул доставили колокола, которые по нашей просьбе были отлиты на Колокололитейном заводе Анисимова.

Четыре очень красивых и по звучанию, и по оформлению колокола, весом 502, 290, 150 и 100 килограммов временно установили в притворе храма. Как только завершатся ремонтные работы, они будут освящены и подняты на колокольню. Этого события с нетерпением ждут жители не только Цикула, но всех окрестных деревень. Храм построен на горе, и колокола Преображенской церкви будут слышны по всей округе.

К своему седьмому дню рождения мы подошли с отличными результатами по итогам прошедшего сезона и с весьма серьезными планами на будущее.

Статус крупнейшего трейдера на российском рынке какао-сырья  отнюдь не означает, что мы достигли вершины и нам больше не к чему стремиться. Наоборот, стабильно сильное положение компании позволяет нам двигаться к новым вершинам. У нас огромные планы на будущее. И в самое ближайшее время мы надеемся порадовать наших клиентов, предложив им новые возможности для сотрудничества.

Нет ничего удивительного в том, что день рождения компании, которое мы, по традиции, провели за городом, стал не только праздником, со всеми присущими ему атрибутами, но и поводом для того, чтобы всем вместе в неформальной обстановке обсудить текущие и предстоящие дела, обменяться мнениями.

И все же, какой день рождения без шуток, игр, розыгрышей, подарков и угощения? Все это в огромном количестве было и у нас. Так что праздник удался на славу. А еще  мы получили немало поздравлений от наших партнеров, и благодарим всех, кто нас поздравил!

«Journal of Food Engineering» опубликовал в одном из своих недавних номеров любопытный материал, в котором утверждается, что смесь обычного пальмового масла с косточковым, извлеченным углекислотой в сверх-критическом состоянии, неплохо заменяет масло какао (cocoa butter replacers, CBR).

На цену какао-масла влияют урожайность, климат и политическая стабильность стран-производителей африканского и азиатского континентов. Не случайно шоколадные гиганты Nestle, Cadburys и Hershey ищут более дешевое растительное сырье. Таковым способно стать косточковое пальмовое масло (РКО), содержащее около 48% лауриновой кислоты (С12) от общей массы всех жиров (у какао-масла этот показатель не выше12%). С другой стороны, в какао-масле содержится большое количество длинноцепочечных кислот (пальмитиновой – C16), стеариновой – C18.0) и олеиновой – C18.1), в то время как их концентрация в PKO мала. В исследовании, спонсированном Правительством Малайзии, ученые фракционировали PKO углекислотой сверхкритического состояния (supercritical carbon dioxide, SCD), чтобы снизить концентрацию C12 и C14 (тетрадекановой кислоты), а полученный экстракт смешивался с пальмовым маслом. В первой фазе применение SCD помогло уменьшить концентрацию C12 с 48% до 28%. Для дальнейшего снижения экстракт смешивался с маслом пальмы пищевым (Wilmer) и двумя коммерческими: C18.0 (palmac 98-18) и C18.1 (palmac 760), взятыми у компании Palmco Holdings. Было создано десять смесей, в которых содержание PKO варьировалось от 5% до 50%, а пищевого пальмового масла – от 60% до 20%. Остальные пробы содержали C18.0 и C18.1 (по 15% в каждой).

Согласно утверждениям ученых, несмотря на присутствие C12 и C14, все полученные смеси можно характеризовать в качестве альтернативы какао-маслу, поскольку обладают равными ему концентрациями жирных кислот, одинаковой точкой плавления. По другим показателям: йодному числу (Iv), числу омыления (Spv) и кислотному числу (Av) разница с коммерческим какао маслом незначительна. Как известно, первая директива ЕС, позволяющая в шоколадном производстве применять небольшие количества растительных масел, датируется 1973 годом. Правда, споры о допустимости маркировки шоколада на основе заменителей в качестве обычного, прекратились только в 2000, а в августе 2003 та же Европа приняла закон, разрешающий заменять до 5% какао масла в шоколаде растительным.

Решением общественно-экспертного совета смотров «Лучшие в России», «Лучшие в Москве», «Лучшие в Подмосковье», проводимых Российским и Московским Фондами защиты прав потребителей при Правительстве Москвы, ЗАО «ГРАНД ТРЕЙД» награжден Дипломом «За активное участие в формировании цивилизованного потребительского рынка в России».

Завершила свою работу 9-я Московская Международная выставка "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности", в работе которой наша компания принимала участие в третий раз.

В этом году выставка проходила в МВЦ Крокус Экспо, расположенном довольно далеко от центра Москвы - на МКАДе. Но это не остановило желание партнеров "ГРАНД ТРЕЙДА" посетить стенд компании, чтобы встретиться с нашими менеджерами и обсудить перспективы дальнейшего сотрудничества. Причем многие приехали ради этой встречи из других городов.

Среди посетителей стенда "ГРАНД ТРЕЙДА" было немало представителей фирм, которые пока не являются нашими партнерами, однако хотели бы ими стать.

Мы благодарим всех гостей нашего стенда за внимание и надеемся, что встреча на выставке откроет новые перспективы для дальнейшего взаимовыгодного сотрудничества.